matchashop ist offizieller "Japanese Food and Ingredient Supporter Store Overseas" 
Bitte beachten Sie besonders in den Sommermonaten: Alle bei uns angebotene Schokolade lagert bei uns mit der richtigen Temperatur. Wir haben jedoch keine Möglichkeit, Schokolade gekühlt zu versenden und können daher keine Gewähr übernehmen, falls die Schokolade auf dem Transport schmilzt.
Teelirium Bio-Matchaschokolade - Ingwer
Feinste weiße Bio-Schokolade mit original japanischem Bio-Matcha von Teelirium und Ingwer.
Unsere weiße Bio-Schokolade mit original japanischem Bio-Matcha von Teelirium und Bio-Ingwer bringt eine dezente Schärfe, die sich fantastisch mit dem Bio-Matcha und der weißen Schokolade ergänzt. Wir haben bei der Entwicklung unserer Schokolade viel Wert auf höchste Qualität der Rohstoffe gelegt:-
Original japanischer Bio-Matcha aus Kagoshima unserer Hausmarke Teelirium - Bio-Rohrzucker aus 100% fairem Anbau aus Paraguay
- Bio-Kakao direkt und fair bezogen von Kakaobauern aus Süd- und Mittelamerika
- Bio-Milch von der sternenfair Kooperative aus dem bayrischen Alpenland
- In Deutschland in Handarbeit hergestellt
Mit vier Bio-Zutaten und einem 100% fairen und nachhaltigen Rohstoffkonzept unterstützt unsere Schokolade faire Arbeitsbedingungen der Produzenten und Lieferanten der Rohstoffe.
Die Philosophie unseres Schokoladenproduzenten im Detail:
Schokolade zu festen Erzeugerpreisen
Besonder wichtig für unseren Schokoladenproduzenten ist die 100%-ige Nachvollziehbarkeit des Ursprungs der Grundzutaten Kakaobohnen, Rohrzucker und Milch. Dafür musste der Inhaber der Schokoladenconfiserie sehr lange nach Kakao- und Zuckerbauern suchen, die er DIREKT bezahlen konnte. Denn in den Hauptexportländern der beiden Rohstoffe ist es üblich, dass viele vom Handel profitieren, leider aber so gut wie kein Gewinn bei den Bauern ankommt.
Dieser Schritt des DIREKTEN Einkaufs ist praktisch einzigartig in der gesamten Branche der Feinschokoladenhersteller: Der unmittelbare Bezug aller Kakaobohnen von Bauern aus Kolumbien und den Rohrzucker von Zuckerbauern in Paraguay über zwei zuverlässige Partner.
Qualität hat seinen Preis, der auch beim Erzeuger ankommen soll. Unser Partner zahlt daher etwa viermal mehr für Kakao als im Vergleich für die afrikanischen Kakaobohnen. Auch wird den Kakaobauern ein Festpreis bezahlt, unabhängig vom börsengeprägten Weltmarktpreis.
Fair alleine reicht nicht
Hilfsprojekte für Kinder
Viele Gebiete in Südamerika sind durch bürgerkriegsähnliche Zustände, Drogenanbau und -handel sowie der damit verbundenen Gewalt gebeutelt und bieten den Menschen kaum Perspektiven. Unser Partner, die Schokoladenconfiserie, versucht durch diverse Hilfsprojekte die einheimischen Bauern und vor allem die Kinder zu unterstützen.
Entwicklungsprojekte für Bauern
Die Milch - das Gute liegt so nah
Unser Schokoladenproduzent aus Bayern bezieht die Milch für die Schokoladen von der regionalen Milch-Marke Sternenfair.
Deren Konzept bietet den angeschlossenen Landwirten - ausschließlich aus der Region - einen guten und fairen Milchpreis. Zudem ist eine tiergerechte Haltung und wiederkäuergerechte Fütterung der Milchkühe eine Selbstverständlichkeit und trägt damit auch aktiv zum Umweltschutz bei. Die pro Jahr etwa 1 Million Liter Bio-Milch wird direkt beim Bauern abgeholt und zur Walzentrocknung weitergegeben. Die Walzentrocknung ist zwar eine aufwendige, dabei aber hauptsächlich eine besonders schonende Art der Gewinnung von Milchpulver, auf die unser Produzent aufgrund der besseren Qualität und des besseren Geschmacks großen Wert legt.
Tafel á 65 Gramm
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-060
Feinste weiße Bio-Schokolade mit Grüntee (Matcha) und Ingwer
(Kakao: 40% mindestens)
Zutaten/Inhaltsstoffe:
Kakaobutter, Rohrohrzucker, WalzenvollMILCHpulver, Grüntee (Matcha) 4,3%, Ingwerpulver
alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau
Kann Soja, Haselnüsse und Mandeln enthalten.
| Durchschnittliche Nährwerte je 100g |
| Energie |
2623 kJ |
| Fett | 49g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 30g |
| Kohlenhydrate | 39g |
| davon Zucker | 38g |
| Eiweiß | 7,8g |
| Salz | 0,24g |
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
matchashop, Florian Rosch, Neumagener Str. 25, 13088 Berlin
Bitte beachten Sie besonders in den Sommermonaten: Alle bei uns angebotene Schokolade lagert bei uns mit der richtigen Temperatur. Wir haben jedoch keine Möglichkeit, Schokolade gekühlt zu versenden und können daher keine Gewähr übernehmen, falls die Schokolade auf dem Transport schmilzt.
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