Für die anspruchsvollsten Matcha Genießer empfehlen wir Ummon-no-mukashi. Reich an Umami, ist er der höchste Grad der Ippodo Matchas. Dieser Matcha ist besonders zu empfehlen, wenn Sie wirklich den charakteristischen, vollmundigen Geschmack und die weiche Süße erleben, die erstklassigen Matcha auszeichnet. Um seinen Geschmack und Aroma voll zur Entfaltung zu bringen, empfehlen wir Ihnen, diesen Matcha als dickeren Koicha zuzubereiten.
Dieser Matcha wurde von Teemeister Zabosai Sosho XVI, einem Großmeister der Ura-Senke-Familie benannt.
Produziert aus im Schatten kultivierten Teeblättern ist Matcha reich an Theanin, einer Aminosäure die für die vollmundige Süße des Matcha verantwortlich ist. In Japan gibt es einen speziellen Namen für diesen Geschmack: Umami. Je höher der Grad des Matcha, desto reicher der Umami-Geschmack.
Inhalt: 40 Gramm
100% japanischer gemahlener Grüntee
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Ippodo Tea, 52 Tokiwagicho, Nakagyo Ward, Kyoto, Kyoto Prefecture 604-0915, Japan
Importeur:
Florian Rosch, matchashop, Husemannstr. 29, 10435 Berlin
matchashop ist offizieller "Japanese Food and Ingredient Supporter Store Overseas" 
