Kirishima Matcha Nomikoto - Nachfüllpack 50g, bio

Bio Kirishima Matcha Nomikoto – Nachfüllpack 50g

Du suchst einen Matcha, der nicht nur durch seine Farbe, sondern auch durch Herkunft und Handwerk leuchtet? Der Bio Kirishima Matcha Nomikoto ist so ein Tee – klar im Charakter, tief verwurzelt im Familienwissen und überraschend facettenreich im Geschmack.

Seine Basis sind zart beschattete Blätter der ersten Frühlingsernte – von Teesträuchern der selten angebauten Sorte Asatsuyu. Diese Varietät ist unter Kennern geschätzt für ihre natürliche Süße und das auffällig lebendige Grün in der Schale. In der Tasse entfaltet sich Nomikoto mit einer harmonischen Kombination aus fruchtigen Noten und feinem Umami – ein anregendes, aber klares Geschmackserlebnis, das nicht überfordert.

Empfohlen wird die klassische Zubereitung mit dem Chasen (Matchabesen): So entsteht ein feinporiger Schaum, der dir sowohl den Duft als auch das volle Aroma des Matcha direkt in die Sinne trägt. Ideal für den puren Genuss – oder als Basis für kreative Ideen in deiner Küche.

Natürliche Herkunft aus dem Kirishima-Gebirge

Dieser Matcha stammt aus dem biologischen Teegarten der Familie Hayashi, die seit fünf Generationen im Süden Japans Tee kultiviert. Die Gärten liegen nahezu abgeschieden – umgeben von dichten Wäldern auf einer Hochebene am Fuße des Kirishima-Gebirges. Hier ist nicht nur die Luft klarer, sondern auch der Blick für Qualität geschärft.

Bereits in den 1990er Jahren stellte Osamu Hayashi den Familienbetrieb auf kompromisslosen Bio-Anbau um – aus tiefer Überzeugung und Verantwortung gegenüber Mensch und Natur. Heute führt sein Sohn Shutaro diese Idee weiter, mit Wissen aus dem Studium der Teewissenschaften und spürbarer Leidenschaft für jede einzelne Ernte.

Dank kurzer Wege von der Ernte bis zur Verarbeitung in der hofeigenen Produktionshalle bleiben Aromastoffe und Vitalstoffe optimal erhalten. Shutaro setzt nicht einfach Produktionspläne um – er komponiert Tee: durch feine Abstimmungen bei Dämpfung, Rollung und Trocknung entstehen vielschichtige und zugleich balancierte Tees wie der Nomikoto – souverän, lebendig, klar.

Matcha aus Respekt vor der Pflanze – und vor dir

Kirishima Matcha Nomikoto ist ein Drinking-Grade Matcha, der sich sowohl für Einsteiger eignet, die Wert auf authentische Qualität legen, als auch für Fortgeschrittene, die ihr Matcha-Ritual bewusst gestalten möchten. In der 50g-Nachfüllpackung kommt er besonders umweltfreundlich und praktisch – ideal für regelmäßige Genießer.

Und falls du deinem Matcha-Erlebnis noch mehr Tiefe geben möchtest: Hier erhältst du rare Einblicke in den Teegarten, das Leben und Arbeiten der Familie Hayashi – direkt aus Kirishima.

• Nachfüllpack à 50g
• Sortenreiner Bio-Matcha aus Japan (Strauchsorte Asatsuyu)
• Handwerklich verarbeitet von Shutaro Hayashi
• Ernte: Erste Pflückung im Frühjahr
• Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
• Herkunft: Kirishima, Kagoshima-Präfektur, Japan

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Marimo GmbH, Münchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main