Asamushi Kanaya Midori Sencha, bio

Asamushi Kanaya Midori Sencha (bio)

Du suchst einen Tee, der nicht einfach nur angenehm schmeckt – sondern eine Tür öffnet in die Tiefe der japanischen Teekultur? Dann lohnt es sich, etwas genauer hinzuschauen: Der Asamushi Kanaya Midori Sencha ist eine seltene Entdeckung, die selbst für Kenner mehr ist als ein gewöhnlicher First Flush.

Dieser außergewöhnlich feine Sencha stammt zu 100 % aus der Strauchvarietät Kanaya Midori – ein seltener Fall, denn in den meisten Tees begegnet man ihr lediglich als Teil eines Blends. Pure Kanaya Midori-Tees wie dieser sind Raritäten, die sich durch eine faszinierende Tiefe und Klarheit auszeichnen.

Die Blätter – dunkelgrün, fest und spitz – zeigen auf Anhieb ihre hohe Qualität. Der Tee wird nach der Methode Asamushi (kurze Dämpfung) verarbeitet, was ihm eine besonders klare Struktur und visuelle Eleganz verleiht. Lass dich von der leuchtend grün-gelblichen Tassenfarbe und dem leicht-blumigen, frischen Aroma überraschen – samtig im Abgang und doch präzise wie ein gut gezogener Pinselstrich.

Ob zur fokussierten Arbeit am frühen Morgen oder als meditativer Genussmoment am Nachmittag: Dieser Sencha begleitet dich mit Stil und Substanz.

• Herkunft: Japan, von Teemeister Shutaro Hayashi – Kirishima, Kyushu
• Strauchvarietät: Reiner Kanaya Midori
• Dämpfungsgrad: Asamushi (kurz gedämpft)
• Geschmack: Sanft, floral, ausgewogen mit klarem Umami
• Farbe der Tasse: Helles, klares Grün mit goldgelbem Schimmer

Zubereitungsempfehlung:

• 1–2 Teelöffel auf 200 ml Wasser
• Wassertemperatur: 65 – 70 °C
• Ziehzeit: 60 Sekunden beim ersten Aufguss, 15–30 Sekunden bei weiteren Aufgüssen (bis zu vier)

Dieser Tee wurde in einem ökologisch zertifizierten Teegarten kultiviert und mit größter Sorgfalt verarbeitet.

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039

Willst du mehr über die Herkunft dieses Tees erfahren? Ein Blick in den Nebelgarten von Shutaro Hayashi lohnt sich:

Kirishima Tea from Shutaro Hayashi – Garden in the Clouds

Inhalt: 100 g loser Tee in aromaschützender Verpackung

Für alle, die Tiefe suchen – nicht nur im Geschmack, sondern auch im Wissen dahinter.