Ein sonnenbetonter Sencha aus Yame mit kräftigem Grünteeprofil
Der Sencha Midori No. 2 kommt aus Yame in Fukuoka und zeigt sich als direkter Grüntee für alle, die eine kräftigere Tasse mögen. Seine Sommerernte bringt mehr Direktheit ins Profil; unbeschattete Blätter halten ihn nah an einem sonnenbetonten Ausdruck.
In der Tasse zeigt er sich kräftig und markant, mit grasiger Frische, präsenter Herbe und einem würzigen Zug ab dem zweiten Aufguss. Das passt gut zu einer reduzierten Zubereitung bei 70 °C: 45 Sekunden für den ersten Aufguss, danach kurze Aufgüsse.
Fukamushi, die lange Dämpfung, gibt diesem Sencha mehr Präsenz in der Tasse und rückt ihn in Richtung eines dichteren Grünteeprofils. So wirkt er körperreicher und direkter, ohne seine grüne Linie zu verlieren.
Wenn Du Sencha nicht weichzeichnen möchtest, sondern eine klare grüne Tasse suchst, macht dieser Tee Sinn: sonnenbetont, dicht und mit sauberem Cut am Gaumen.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.