RYUU Matcha von Nakanishi, 30g, bio

RYUU Matcha von Nakanishi, bio – 30g

Du interessierst dich nicht einfach nur für Matcha. Du suchst das Außergewöhnliche, das mit Hingabe und Hingucken entsteht. RYUU von Nakanishi ist genau das: ein Matcha, der eigentlich gar nicht auf den Markt kommt. Und doch hältst du – mit etwas Glück – einen der wenigen Momente in Händen, in denen er die Welt verlässt, aus der er stammt.

Der RYUU Matcha stammt aus der renommierten Teemanufaktur der Familie Nakanishi im Herzen von Uji, einem der geschichtsträchtigsten Anbaugebiete Japans. Seit 1980 widmet sich die Familie dem ökologischen Teeanbau – kompromisslos biologisch, geprägt von tiefem Respekt vor Pflanze, Erde und Tradition. Ihr Teegarten ist klein – nur 1,25 Hektar groß – und vollständig mit schwarzen Netzen überspannt, um das Aroma der Blätter optimal zu fördern. Geerntet wird nur einmal im Jahr, ausschließlich von Hand.

Was den RYUU so besonders macht? Es ist nicht nur seine Reinheit oder die aufwendige Verarbeitung vom Blatt zum fein gemahlenen Matchapulver auf traditionellen Steinmühlen.
Es ist seine Herkunft – und seine Bestimmung.

Traditionell wird ein Matcha dieser Klasse gar nicht verkauft. Er wird einem ausgesuchten Tee-Lehrer in Japan anvertraut, der ihn in rituellem Rahmen würdigt. Dass dieser Matcha überhaupt erhältlich ist, verdanken wir einer einmaligen Entscheidung von Herr Nakanishi selbst: Er möchte, dass auch weit entfernt von Kyoto Menschen Zugang zu tiefer Qualität finden – Menschen, die bereit sind, sich wirklich einzulassen.

RYUU ist ein hochwertiger Koicha-Matcha – entwickelt für jene konzentrierte, dichte Zubereitung, bei der sich Textur und Geschmacksschichten auf besondere Weise entfalten. Als Trink-Matcha für Kenner (Drinking-Grade) offenbart er eine aromatische Komplexität, die ihresgleichen sucht: süß, erdig, vollmundig – und dabei unfassbar rund. Kein Pulver für schnellen Alltagskonsum, sondern ein Tee, der Dich auffordert, dir Zeit zu nehmen.

Wer bereits Erfahrung mit Koicha hat – oder sie jetzt sammeln möchte – wird im RYUU ein sinnliches Lehrstück finden. Er eignet sich perfekt für tiefere Auseinandersetzung und ruhige Ritualmomente. Wer hingegen eher klassischen Usucha mit leichterem Geschmacksprofil schätzt, findet bei anderen Tees aus unserem Sortiment möglicherweise die passendere Wahl.

Nur wenige Packungen wurden in diesem Jahr exklusiv für den internationalen Markt freigegeben. Jede davon kommt in einer edlen Holzverpackung, in der der Tee würdig ruht. Insgesamt wurden in diesem Jahr weniger als 1 Kilogramm dieser Rarität produziert – weltweit.

Zubereitungsempfehlung:
1–2 g pro 120 ml
65–80 °C, ideal etwa 65 °C

Inhalt:
30 g japanischer Bio Matcha

Zertifiziert gemäß DE-ÖKO-039 · EU-Bio-Verordnung

Mehr über die Familie Nakanishi, ihre Philosophie und ihren ungewöhnlichen Weg findest du unter www.nakanishi.eu.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Marimo GmbH · Münchener Straße 45 · 60329 Frankfurt am Main