Benifuuki

Benifuuki eine Teevarietät, die sich durch einen hohen Gehalt an methyliertem Catechin (EGCG3) auszeichnet und in Japan unter anderem auch gerne bei Allergien wie Heuschnupfen getrunken wird. Der Geschmack ist sehr von der Zubereitung abhängig und geht von fein bitter bis zartherb mit einem blumigen Duft, der an Oolongtee erinnert, da das Teeblatt über Nacht zart kalt anfermentiert wird.
Japanischer Benifuuki Tee
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