Takeno Jôô Uji Matcha, 30g, bio

Takeno Jôô Uji Matcha – bio, 30g

Die Ernte 2024 ist restlos vergriffen. Die nächste Ernte erwarten wir Ende November 2025. Nutze jetzt unsere Erinnerungsfunktion, um sofort informiert zu werden, sobald die neue Charge eintrifft.

Du liebst Tiefe. Suchst nach der Essenz. Und möchtest Matcha nicht einfach nur trinken – sondern verstehen. Willkommen beim Takeno Jôô Uji Matcha – einem Tee, wie geschaffen für alle, die mehr wollen als bloß Geschmack. Hier treffen jahrhundertealte Tradition, biologische Reinheit und meisterhafte Handarbeit aufeinander – in nur wenigen Dosen, weltweit.

Die gesamte Weltproduktion dieses Matchas umfasst nicht einmal 1,1 Kilogramm.
Dank langjähriger Partnerschaft mit der Teefamilie Nakanishi konnten wir für dich einige wenige 30g-Dosen reservieren. Du hältst damit nicht nur einen Tee in den Händen, sondern lebendige Teekultur – perfekt für tiefschürfende Genussmomente, achtsame Teezeremonien zuhause oder als Studienobjekt für anspruchsvolle Gaumen.

Wahre Handwerkskunst aus Uji

Der Takeno Jôô Uji Matcha stammt aus dem berühmten Teegarten der Familie Nakanishi in Uji – jener Region, die als Ursprungsort für hochwertigen Drinking-Grade Matcha gilt. Seit 1980 betreibt die Familie dort kontrolliert biologischen Anbau, ganz ohne chemische Zusätze – stattdessen mit tiefem Respekt vor Pflanze und Erde. Die 1,25 Hektar große Plantage wird jedes Frühjahr mit aufwendigen schwarzen Netzen beschattet. So entwickeln die Blätter ein Maximum an Chlorophyll und Umami – bei gleichzeitig minimaler Bitterkeit.

Jedes einzelne Blatt wird von Hand gepflückt, sorgsam zu Tencha verarbeitet und anschließend in der klassischen Steinmühle zu feinstem Pulver vermahlen. Ohne maschinelle Hilfe. Ohne Abstriche.

Warum dieser Matcha besonders ist

• 100 % Handarbeit: Von der Ernte bis zur Abfüllung
• Bio-zertifiziert nach EU-Verordnung (DE-ÖKO-039)
• Nur einmal im Jahr geerntet – in winzigsten Mengen
• Strauchselektion mit maximalem Umami-Anteil
• Uji-typisches Geschmacksprofil: weich, süßlich, herbe-frei

Sein Namensgeber, der legendäre Teemeister Takeno Jôô (1502–1555), war ein Vordenker der heutigen Teeästhetik. Sein Prinzip der Wabi-Einfachheit lebt in jeder Tasse dieses Matchas weiter: Zurückhaltung, Tiefe, Wahrhaftigkeit. Auf der Dose findest du den Spruch seines Lehrers Murata Jukô: „Es ist gut, an eine Strohhütte ein edles Roß anzubinden.“ Ein schlichtes Gefäß – mit einem Tee von unvergleichlicher Tiefe.

Geschmack & Farbe

In der Schale erstrahlt der Takeno Jôô in sattem, lebendigen Grün – fast fluoreszierend. Der erste Schluck überrascht mit einem feinfruchtigen Aroma, dicht und klar – ohne jede Bitterkeit. Was bleibt, ist ein sanft-cremiger Nachklang mit einer fast honigartigen Süße am Gaumen.
Kurz: Ein Matcha für echte Entdecker.

Zubereitungsempfehlung

1–2 g / 120 ml Wasser

Ideal: 65 °C (max. 80 °C)

DE-ÖKO-039

Fazit

Der Takeno Jôô Uji Matcha ist weit mehr als ein Getränk – er ist Ausdruck eines jahrhundertealten Handwerks, in dem Wissen, Natur und Mensch im Einklang stehen. Ein Matcha für alle, die sich gerne Zeit nehmen – und sich auf das Wesentliche besinnen möchten.

Inhalt:
30 g bio-zertifizierter japanischer Matcha in Spitzenqualität

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Marimo GmbH, Münchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main