matchashop Berlin
Das Set besteht aus dem Bio Matcha Silk Basic entweder in der 30 Gramm Nachfüllpackung, 30 Gramm Schmuckdose oder in der 80 Gramm Schmuckdose sowie einem Besenhalter in grün, blau, rot oder schwarz und einem Bambusbesen mit 80 Borsten.
Sie sparen damit im Setpreis bis zu 27% gegenüber den regulären Einzelpreisen der Produkte.
Bitte wählen Sie oben neben dem Bild Ihre bevorzugte Farbe des Bambusbesenhalters sowie den enthaltenen Matcha aus (bitte beachten Sie: Der Besenhalter in grün und in blau sind leider erst wieder ab Ende Juni verfügbar).
“Normale” Tees, egal ob grün oder schwarz, sind Teeblätter, die mit heißem Wasser übergossen werden. Das Getränk, das man nach der Ziehzeit zu sich nimmt, ist jedoch nur der Extrakt aus den Teeblättern – die Blätter selbst bleiben zurück und werden entsorgt. Leider ist nur ein Bruchteil der gesunden Inhaltsstoffe des Tees wasserlöslich, je nach Teesorte und Aufgussart zwischen 10% und 20%. So wirft man bis zu 90% der Inhaltsstoffe mit den Teeblättern einfach weg.
Wer Matcha trinkt, nimmt das Teeblatt im Ganzen (als in Wasser aufgelöstes Pulver, jedoch nicht zu verwechseln mit Instant-Tee!!!) zu sich. Dies ist der entscheidende Unterschied zu anderen Teesorten. Matcha-Trinker kommen in den Genuss des ganzen gemahlenen Teeblattes und können somit eine höhere Konzentration an Antioxidanten, Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen des Grüntees aufnehmen.
Matcha Silk und Matcha cooking Sorten von Teelirium sind aus kontrolliert biologischem Anbau und tragen das deutsche und europäische Bio-Siegel:
Ausführliche Informationen zu allen gesundheitlichen Eigenschaften finden Sie unter http://matcha.net/gesundheit/
Einen Vergleich der Inhaltsstoffe zwischen Matcha, grünem Tee und Kaffee finden Sie unter http://matcha.net/gesundheit/matcha-kaffee/
Eine genaue Analyse der in Matcha enthaltenen Inhalts- und Nährstoffe finden Sie unter http://matcha.net/wp-content/uploads/2012/03/inhaltsstoffe_matcha.pdf
Der derzeit bei uns angebotene Matcha von Teelirium stammt ausschließlich von der japanischen Südinsel Kyushu, genauer gesagt aus Kagoshima, das Luftlinie über 1.100 km vom Unglücksort Fukushima entfernt liegt. Laboruntersuchungen aller unserer Tees durch die Firma Eurofins Dr. Specht Laboratorien, Hamburg bestätigen, dass keiner unserer angebotenen Matcha Tees radioaktiv belastet ist.
Alle unsere Matcha Silk und cooking Tees wurden mit folgenden Werten getestet:
| Pesticide/Parameter | Dimension | Result | Limit of Quantification |
| Activity in Cesium 134 | Bq/kg | <3 | 3 |
| Activity in Cesium 137 | Bq/kg | <3 | 3 |
| Activity in Iodine 131 | Bq/kg | <3 | 3 |
Demnach ist bei keinem der Matcha Tees von Teelirium eine Belastung mit radioaktiven Substanzen nachweisbar.
Zubereitung
- Frisches, möglichst weiches Wasser kochen.
- Das Wasser auf rund 80°C abkühlen lassen (z.B. Wasserkocher öffnen, 10 min. warten oder das Wasser 4-5 Mal in ein anderes, kaltes Gefäß umfüllen, da Wasser bei jedem Umfüllen ca. 4-5° C verliert).
- 1 g Matcha (2 Bambuslöffel oder ½ Teelöffel) in eine Matcha Schale geben.
- Mit ca. 80 ml Wasser (80°) aufgießen.
- Den Tee mit einem Matcha-Besen schaumig schlagen. Dies dauert ca. 15 Sekunden.
Weitere Ideen zur Verarbeitung finden Sie auf der
Ein Video zur Zubereitung finden Sie hinter diesem Link oder gleich hier:
