Morimoto Tokujou Kabusecha (100g), bio

Morimoto Tokujou Kabusecha (bio) – Ein Tee wie gemacht für stille Entdeckungen

Du suchst einen Grünen Tee, der über das Gewöhnliche hinausgeht? Der dich nicht nur geschmacklich berührt, sondern auch auf einer tieferen Ebene das Gefühl von Einklang weckt? Der Tokujou Kabusecha von der Morimoto-Familie ist genau das – ein feinsensorischer Ausdruck japanischer Handwerkskunst, geerntet im Rhythmus der Natur und voller Achtsamkeit verarbeitet. Perfekt für bewusste Genussmomente, die dich innehalten lassen.

Ende April beginnt die behutsame Erntezeit auf den Morimoto-eigenen Teegärten in Miyazaki. Zwei Wochen zuvor werden die zarten Teeblätter der Sorten Oku Midori und Minami Sayaka mit dunklen Netzen beschattet – eine traditionelle Methode, die die Lichtaufnahme der Pflanzen reduziert und ihnen erlaubt, mehr Chlorophyll und Aminosäuren einzulagern. Das Resultat? Eine samtig-grüne Tasse mit bemerkenswerter Süße, cremigem Umami und harmonischer Tiefe.

Für diesen Tokujou („besonders hochwertig“) werden vor allem die feinsten jungen Blätter und Blattknospen verwendet. Das sorgt nicht nur für das komplexe Aromenspiel, sondern auch für einen natürlich belebenden Koffein-Kick – ideal für den sanften Start in bewusste Tage oder als achtsamer Begleiter durch ruhige Nachmittagsstunden.

Geschmacklich beeindruckt der Tee mit vielschichtiger Süße, einem frischen Duft und dem typischen Kabusecha-Charakter – weich, rund, lebendig. Jeder Schluck erzählt etwas über den Ort, an dem er gewachsen ist, und die Menschen, die ihm ihre Zeit und Aufmerksamkeit geschenkt haben.

Zubereitungsempfehlung

• Menge: 1–2 Teelöffel auf 200 ml Wasser
• Temperatur: 65–70 °C
• Ziehzeit:
  • 1. Aufguss: 60 Sekunden
  • 2. Aufguss: 15 Sekunden
  • 3.–4. Aufguss: etwa 30 Sekunden

Inhalt: 100 g loser Tee aus kontrolliert biologischem Anbau
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039

Ein Kabusecha für alle, die im Tee mehr suchen als bloße Wärme im Becher. Für alle, die sich gern erinnern, woher ihr Genuss kommt – und wohin er führen kann.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Marimo GmbH, Münchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main