Keiko Aki-Benifuuki, bio

Keiko Aki-Benifuuki (bio) – der Herbsttee mit Tiefgang

Stell dir vor, du hältst eine dampfende Tasse Tee in der Hand – mild, floral, sanft herb. Und doch: Unter der Oberfläche dieses bemerkenswert harmonischen Aufgusses wirkt eine ganze Welt aus komplexen Wirkstoffen. Genau das macht den Aki-Benifuuki so besonders. Als Teil einer einzigartigen Teepflanzenvarietät entfaltet er nicht nur geschmacklich, sondern auch funktional seine volle Kraft – subtil, aber nachhaltig.

Ein Tee, der neugierig macht

Benifuuki – gesprochen „Be-ni-fu-u-ki“ – ist eine noch junge japanische Teesorte, gezüchtet aus der Camellia sinensis und besonders reich an hochwertigen Catechinen. Vor allem das seltene EGCG3 steht im Fokus zahlreicher wissenschaftlicher Studien. Dieses methyliertes Catechin wird in Zusammenhang mit entzündungshemmenden Effekten, antiallergischen Eigenschaften sowie positiven Einflüssen auf das Stoffwechselgeschehen erforscht, unter anderem von der renommierten Wissenschaftlerin Mari Maeda-Yamamoto in Kooperation mit dem Teeforschungsinstitut Kagoshima. Für Aki-Benifuuki wird ausschließlich die Herbstpflückung verwendet – sie zeichnet sich durch einen besonders geringen Koffeingehalt und gleichzeitig stabile Wirkstoffgehalte aus. Perfekt also für alle, die auch nachmittags oder abends gerne Tee trinken, ohne auf Tiefe und Komplexität verzichten zu wollen.

Schonend verarbeitet für maximale Bioaktivität

Damit die wertvollen Inhaltsstoffe – darunter EGCG und EGCG3 – in ihrem empfindlichen Gleichgewicht bewahrt bleiben, hat Keiko eigens ein speziell angepasstes Dämpf- und Verarbeitungsverfahren auf der hauseigenen Biofarm in Südjapan entwickelt. Dieses Vorgehen schützt die Catechine und macht sie für den Körper optimal verfügbar. Hier verbinden sich jahrhundertealtes Wissen und moderne Forschung zu einem Tee-Erlebnis, das nicht nur schmeckt, sondern auch sinnvoll ist.

Geschmack mit Charakter

Was erwartet dich geschmacklich? Zunächst eine elegante Bitternote, sanft an Artischocke erinnernd – dann entfaltet sich der typisch blumige Aki-Benifuuki mit seiner feinen, fast samtigen Struktur. Je nach Zubereitung zeigt der Tee verschiedene Facetten: mild und rund bei kürzerem Aufguss, intensiver und tiefgründiger bei längerer Ziehzeit. Ein vielschichtiger Begleiter für alle, die das Besondere suchen.

Empfohlene Zubereitung

• Tee-Menge: 1 Teelöffel pro 100 ml Wasser
• Temperatur: 80 °C
• Zeit: 90 Sekunden beim ersten Aufguss, 10–30 Sekunden beim zweiten und dritten

Aki-Benifuuki lässt sich mehrmals aufgießen – ideal also für ausgedehnte Teemomente oder das konzentrierte Studium eines neuen Themas.

Für wen eignet sich dieser Tee?

Wenn du gerne tiefer einsteigst, dich für bioaktive Pflanzenstoffe interessierst oder gezielt nach potenziell wohltuenden Teesorten suchst – dann ist Aki-Benifuuki deine Wahl. Auch alle, die bewusst koffeinärmere Alternativen suchen, ohne Abstriche bei Qualität oder Wirkintensität, werden mit diesem Tee glücklich.

Viermal Benifuuki – deine Auswahl

• Benifuuki No. 1 – erste Pflückung, besonders reich an Theanin und EGCG3, feinduftig und ausgewogen.
• Benifuuki No. 2 – zweite Pflückung, herber und koffeinreicher, mit maximalem Catechingehalt.
• Aki-Benifuuki – Herbstpflückung, koffeinarm, harmonisch, ideal für abendliche Ruhemomente.
• Benifuuki Pulver – ein Blend aus allen drei Ernten, zu 100 % verwertbar, auch zum Mixen & Kochen geeignet.

Wissen, das weiterwirkt

Weitere wissenschaftliche Erkenntnisse zu Benifuuki und seinen besonderen Catechinen findest du in den Publikationen von Mari Maeda-Yamamoto auf researchgate.net. Für alle, die nicht nur genießen, sondern auch verstehen wollen.

Produktdetails

• Inhalt: 50 g loser Tee
• Bio-zertifiziert: DE-ÖKO-013
• Herkunft: Kagoshima, Südjapan
• Lebensmittelunternehmer: Shimodozono International GmbH, 49356 Diepholz