Gyokuro Karigane

Gyokuro Karigane – feine Stängel mit großer Wirkung

Stell dir einen Tee vor, der nicht nur schmeckt, sondern lehrt, wie präzise die Natur arbeitet. Gyokuro Karigane ist ein solcher Tee. Ein Nebenprodukt? Nur auf dem Papier. Denn was bei der klassischen Gyokuro-Ernte als Stängel aussortiert wird, entfaltet hier seinen ganz eigenen Charakter: komplex, klar, überraschend sanft. Ideal für alle, die gerne genauer hinschauen – und schmecken.

Die Basis dieses außergewöhnlichen Karigane (茎茶) bilden die fein geschnittenen Blattrippen und -stiele der Gyokuro-Pflanze – dem wohl edelsten Schattentee Japans. Diese Pflanzenteile gelten als Träger der flüchtigen Aromakomponenten und sorgen für ein ausbalanciertes Spiel aus Umami, frischer Süße und einer tiefgrünen Mineralität. Der Aufguss wirkt dabei fast ätherisch – leicht, aber nachhaltig präsent. Genau der richtige Tee für pointierte Momente, in denen du lieber auf Substanz statt auf Spektakel setzt.

Für Kenner, die den Dingen gerne auf den Grund gehen, bietet dieser Tee spannende Türen: Der Gyokuro-Geschmack – losgelöst von der Blattmasse betrachtet – zeigt hier einen ganz eigenen Kontext. Ein faszinierendes Studienobjekt für Neugierige, aber ebenso ein alltagstauglicher Begleiter für ruhige Stunden.

Zubereitungsempfehlung

• Menge: 1–2 Teelöffel auf 200 ml Wasser
• Temperatur: 65–70 °C
• Ziehzeit: 60 Sekunden beim ersten Aufguss, 15 Sekunden bei den folgenden (bis zu vier Aufgüsse möglich)

Packungsinhalt: 50 g loser Blatttee

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: H. R. Diez GmbH, Marburger Str. 15, 10789 Berlin