Morimoto Tamamori, bio

Ein Tee wie ein japanischer Sommertag

Du suchst einen grünen Tee, der nicht nur belebt, sondern dich auch mit feinen Nuancen überrascht? Der Morimoto Tamamori (bio) bringt genau diese Magie in deine Tasse – weich, rund, klar. Ein Tee, der innehalten lässt und zugleich inspiriert.

Für diesen besonderen Sencha werden sorgfältig ausgewählte Teesträucher der Sorten Oku Midori und Yabukita verwendet. Zwei Wochen vor der Ernte im Juni werden sie beschattet – ein traditionell japanisches Verfahren, das den Chlorophyllgehalt steigert und dem Tee seine lebendige Farbe sowie ein subtiles Umami verleiht. Das Ergebnis ist ein fein balanciertes Aromenspiel zwischen sanfter Süße und lebendiger Frische – erinnert an reife Melone mit einem Hauch frisch geschnittener Wiesenkräuter.

Natürlichkeit in Reinform

Typisch für die Tees der Familie Morimoto bleibt der Tamamori durch die besonders sanfte Erhitzung wunderbar authentisch: Kein Röstaroma, keine Schwere – stattdessen ein Tee mit klarer Handschrift, direkt vom Familienbetrieb aus Miyazaki. Gerade durch seine elegante Zurückhaltung macht er sich hervorragend als täglicher Begleiter: morgens zum Aufwachen, mittags zur kurzen Verschnaufpause oder abends zum Runterkommen.

Zubereitungsempfehlung

• Menge: 1–2 TL auf 200 ml Wasser
• Wassertemperatur: 60–65 °C
• Ziehzeit: 60 Sekunden beim ersten Aufguss, 15 Sekunden für die weiteren Aufgüsse

Ein Genuss über mehrere Aufgüsse hinweg – jeder bringt eigene Nuancen hervor. Perfekt für alle, die sich gerne bewusst Zeit nehmen oder gemeinsam mit Freunden entdecken möchten, wie unterschiedlich ein und derselbe Tee schmecken kann.

Gut zu wissen

• Ernte: Juni
• Herkunft: Familie Morimoto, Präfektur Miyazaki, Japan
• Packungsgröße: 100 g
• Zertifizierung: Kontrollstelle DE-ÖKO-039

Der Morimoto Tamamori verbindet Handwerk, Erfahrung und die tiefe Liebe zur Teepflanze – in einer Tasse, die dich mit jedem Schluck ein bisschen mehr zur Ruhe bringt. Genau richtig, wenn du Achtsamkeit nicht nur als Wort, sondern als täglichen Moment verstehen willst.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Marimo GmbH, Münchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main