Emerald Forest Kirishima Premium Matcha, bio

Emerald Forest Kirishima Premium Matcha – bio, ursprünglich und vielschichtig

Du suchst einen Matcha, der nicht nur schmeckt, sondern Geschichten erzählt? Der Emerald Forest Kirishima Premium Matcha ist genau das: ein grünes Juwel aus dem vulkanischen Hochland Südjapans, gewachsen unter dem Nebel von Kirishima – voller Charakter, Tiefe und gesundheitlichem Mehrwert.

Für Menschen, die nicht einfach nur trinken, sondern verstehen wollen, ist dieser Tee ein kleines Forschungsobjekt im Alltag: biologischer Anbau nach traditionellem Wissen, tägliche Bodenkontrolle, handverlesene Ernte – hier stecken Qualität und Respekt vor der Natur in jedem Gramm.

Was diesen Matcha so besonders macht

Der Kirishima Matcha stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in der südlichen Region Kyushu, fernab von industrieller Landwirtschaft. Bereits seit über zwei Jahrzehnten kultivieren dort erfahrene Teemeister ihre Pflanzen achtsam und im Einklang mit Boden, Klima und Pflanze. Sie beobachten täglich Faktoren wie Luftfeuchtigkeit, Blattfarbe oder Bodenzustand – ein sensibler Umgang, der heute selten geworden ist.

Das Ergebnis? Ein Drinking-Grade Matcha mit beeindruckender Tiefe: sortenrein, reich an natürlichen Polyphenolen wie Katechinen, bioverfügbaren Vitaminen sowie harmonisierenden Saponinen. Die feine Vermahlung in traditionellen Steinmühlen schont dabei Geschmack und Inhaltsstoffe gleichermaßen.

Sinnliches Profil: Farbe, Duft, Geschmack

Vor der Zubereitung:

• Farbe: edles, sattes Smaragdgrün
• Textur: ultrafeines Pulver – samtig-weich zwischen den Fingern
• Duft: zurückhaltend, pflanzlich, fast meditativ

Nach dem Aufschlagen:

• Farbe: lebendiges Moosgrün mit natürlicher Opazität
• Aroma: warm, tief, erinnert an feuchten Waldboden mit einer Spur Röstigkeit
• Geschmack: komplexes Umami mit ausgewogener Bitternote und klarer Länge – erdverbunden, vielschichtig, entschleunigend

Für dein Matcha-Ritual – oder den wissenschaftlichen Teemoment

Ob du den Tee ganz klassisch mit Chasen und Schale genießt oder experimentell an neuen Formen der Matcha-Zubereitung tüftelst: Dieser Premium-Bio-Matcha eignet sich hervorragend für puristische Trinkerinnen und Trinker – ebenso wie für kreative Foodpairings. Nicht ohne Grund findet er auch in der Spitzengastronomie und bei japanischen Teemeistern hohen Anklang.

Herkunft & Herstellung – ehrlich biologisch

Die vulkanische Erdstruktur Kirishimas, häufige Nebellagen und das Spiel von Sonne und Schatten sorgen für eine natürliche Beschattung der Teepflanzen – ganz ohne künstliche Netze. Durch diese Bedingungen entsteht der charakteristische reichhaltige Umami-Geschmack, den Kenner so schätzen.

Der Anbau erfolgt vollständig ökologisch – zertifiziert von der Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-003. Keine Pestizide, keine synthetischen Dünger, keine Kompromisse.

Dosierung & Zubereitung

	1–2 g auf ca. 80 ml Wasser
	ideale Wassertemperatur: 65 °C (149 °F)
	Bio-zertifiziert, DE-ÖKO-003

Inhalt: 30 g in wiederverschließbarer Dose

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Kogacha, UENO CONSULT e.K., Frankfurter Straße 147, 63263 Neu-Isenburg