Mie Tokujou Sencha, bio

Mie Tokujou Sencha (bio) – florale Klarheit aus kühler Höhenlage

Stell dir vor, du öffnest eine Dose Tee – und statt bloßem Duft begegnet dir ein Moment. Zart, grün, lebendig. Der Mie Tokujou Sencha stammt aus dem bergigen Uji-Gebiet der Präfektur Mie, wo das kühle, feuchte Klima die Blätter langsamer reifen lässt – mit beeindruckendem aromatischem Ergebnis. Ein Tee wie dieser ist keine Massenware. Er ist das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung, Sorgfalt und Vertrauen in den Rhythmus der Natur.

Für diesen Premium-Sencha, der in Japan als Tokujou – also als besonders hochwertig – bezeichnet wird, erntet die Familie Hayashi Anfang Mai ausschließlich die feinsten Blätter der Sorten Asatsuyu, Sayama Kaori und Yabukita. Durch die leicht verlängerte Dämpfung (chu-mushi) erhält das Blattgut eine feine Struktur und ein sattes Dunkelgrün. Der Aufguss leuchtet in einem strahlenden, leicht trüben Neon-Grün – ein visueller Hinweis auf die besondere Tiefe dieses Tees.

Im Duft zeigt er sich zart blumig, im Geschmack überraschend weich, mit einer angenehmen Süße und frischen, klaren Nuancen. Dieser Sencha wirkt fast meditativ – ideal für entschleunigte Momente, in denen du tiefer als nur bis zur Oberfläche schmecken willst.

Für wen ist dieser Tee gemacht?

Wenn dir achtsame Pausen wichtig sind, du es liebst, feine Unterschiede zu erschmecken, und lieber Qualität als Quantität trinkst, ist der Mie Tokujou Sencha ein Tee, der genau deine Sprache spricht.

Unser Tipp zur Zubereitung

• 1 TL auf 200 ml Wasser
• Wassertemperatur: 60 – 70 °C (140 – 158 °F)
• Ziehzeit: 60 Sekunden beim ersten Aufguss, ab dem zweiten Aufguss nur noch 10 Sekunden – bis zu vier Durchgänge möglich

Packungsinhalt: 100 g

Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-039

Herkunft: Japan, Präfektur Mie
Erzeuger: Familie Hayashi

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Marimo GmbH, Münchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main

Mie Tokujou Sencha – für alle, denen jeder Schluck ein Innehalten wert ist.