Marimo Sencha, bio

Marimo Sencha (bio) – Sanfte Tiefe aus dem Herzen Japans

Du suchst einen Tee, der Ruhe atmet und zugleich Charakter zeigt? Der Marimo Sencha aus der Bio-Manufaktur der Familie Hayashi lädt dich ein, das grüne Herz Japans in seiner reinsten Form zu erleben. Auf rund acht Hektar Land, eingebettet in das neblige Mikroklima der Präfektur Mie, pflegen Iwao Hayashi und sein Sohn Kimihiko ihre Teegärten mit Hingabe – seit den 1970er Jahren streng biologisch.

Diese Region, geprägt durch feuchte Wälder und kühle Meeresbrisen, schenkt dem Marimo Sencha seine zarte Leichtigkeit. Dank der sorgfältigen Auswahl an Strauchsorten – insbesondere der bewährten Yabukita –, entwickelt dieser chu-mushi Sencha aus der späten ersten Ernte (Mitte bis Ende Mai) ein ausgewogenes Aromaprofil: mild, weich und ohne Bitterkeit. Seine Tassenfarbe? Ein intensives, leuchtendes Grün mit zarter Trübung – ein visuelles Versprechen für Qualität und Achtsamkeit.

Der Marimo Sencha ist „halb fukamushi“ – also etwas länger gedämpft, ohne die filigrane Struktur der Blätter vollends aufzulösen. Diese Methode öffnet die Zellwände, sodass die Inhaltsstoffe besonders schnell ins Wasser übergehen. Das Ergebnis: ein vollmundiger Aufguss bereits nach 60 Sekunden Ziehzeit, ideal für meditative Teemomente oder den perfekten Start in einen bewussten Tag.

Teegarten mit Haltung – Der Ursprung zählt

Iwao Hayashi gilt als einer der Bio-Wegbereiter im japanischen Teeanbau. Sein Wissen um natürliche Schädlingsabwehr und Bodengesundheit ist bis heute wegweisend. Gemeinsam mit seinem Sohn bewirtschaftet er die Felder in Handarbeit – ganz ohne chemische Dünger oder Pestizide. Bereits seit 2010 ist der gesamte Betrieb auch EU-biozertifiziert.

Diese Hingabe spiegelt sich in jedem Schluck wider: Der Marimo Sencha vereint Tradition, Bodenständigkeit und Zukunftsbewusstsein. Für alle, die nicht nur Grüntee trinken, sondern eine Haltung mit ihrem Konsum verbinden möchten.

Zubereitungsempfehlung

• Menge: 1 Teelöffel (ca. 2 g) auf 200 ml Wasser
• Wassertemperatur: 60–70 °C
• Ziehzeit: 60 Sekunden beim ersten Aufguss, ca. 10 Sekunden beim zweiten und dritten

Inhalt: 100 g loser grüner Tee (Bio)

 Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Marimo GmbH, Münchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main