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Miumori Kirishima Sencha, bio
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Miumori Kirishima Sencha (bio) – Harmonie aus Tiefe, Duft und Geschichte
Du suchst einen grünen Tee, der mehr bietet als reine Frische? Einen Tee, der Aromen erzählt – von Erde, Nebel und der Liebe zum Detail? Dann wirst du im Miumori Kirishima Sencha eine faszinierende Entdeckung machen.
Dieser Sencha aus der Teefamilie Hayashi entführt dich in die hügeligen Wälder Kirishimas, im Süden Japans. Dort, wo Shutaro und Kenji Hayashi mit großer Hingabe ihre bio-zertifizierten Teesträucher kultivieren – einige davon gehen zurück auf Samen, die vor über 100 Jahren ihren Weg aus Shizuoka nach Kyūshū fanden. Sie gehören zu einer seltenen Linie, sorgfältig bewahrt seit Generationen.
Im Gegensatz zu vielen klassischen Senchas lebt der Miumori von Spannungen: Verschiedene Dämpfgrade – von leicht (asa-mushi) bis tief (fuka-mushi) – sorgen für ein facettenreiches Spiel aus floralen, umami-betonten und nussigen Noten. Gleichzeitig vereint dieser Tee Blätter aus beschatteten (kabusecha) wie unbeschatteten (roji saibai) Anbauformen. Das Ergebnis? Eine sinnliche Tiefe, die lange auf der Zunge bleibt, begleitet von einem zarten Duft, der fast meditativ wirkt.
Der Name „Miumori“ bedeutet sinngemäß „bewaldete Tiefe“. Und genau so schmeckt dieser Tee auch – wie Morgennebel, der sich langsam über alten Baumkronen lichtet.
Geschmack & Mundgefühl
- Angenehm weich mit harmonischer Süße
- Feinherbe, florale Spitzen durch leichte Dämpfung
- Vollmundiges Umami und samtiges Finish
Zubereitungsempfehlung
1–2 Teelöffel auf 200 ml Wasser
60 – 70 °C
60 Sekunden beim ersten Aufguss, nur 10 Sekunden für weitere Aufgüsse (bis zu 4)
DE-Öko-039 zertifiziert
Ein Tee mit Perspektive
Miumori ist kein Tee für schnelle Tassen – er lädt dich ein, langsamer zu werden, genauer hinzuschmecken, dich zu verbinden. Mit der Natur, mit dir selbst. Neugierig auf die Landschaft, aus der dieser Tee stammt?
„Kirishima Tea – Garden in the Clouds“
Inhalt: 100 g loser Blatttee
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Marimo GmbH, Münchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main
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