Keiko Kabuse-Pulver No. 1, bio

Keiko Kabuse-Pulver No. 1 (bio) – feinherber Genuss mit Tiefe

Du suchst einen Matcha, der nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch kreative Möglichkeiten in deiner Küche eröffnet? Dann ist das Keiko Kabuse-Pulver No. 1 genau das Richtige für dich – besonders, wenn du gern experimentierst, gern Tees mixt oder deinen Rezepten einen Hauch von Japan verleihst.

Dieses bio-zertifizierte Pulver stammt aus der ersten Pflückung im Mai, einem Zeitraum, in dem die zarten, beschatteten Blätter ihr volles Aromenspektrum entwickeln. Kabuse bedeutet, dass die Teepflanzen vor der Ernte für etwa eine Woche mit Netzen beschattet werden – ein traditionelles Verfahren, das die Bitterstoffe reduziert und die wertvollen Umami-Noten im Blatt intensiviert.

In der Tasse entfaltet das Pulver eine kräftige, feinherbe Aromatik mit eleganter Bitternote – ideal für alle, die ihre Matcha-Erlebnisse lieber lebendig als lieblich mögen. Perfekt für einen aufgeschlagenen Usucha (leichter Trinkmatcha), aber auch ein Favorit für kreative Anwendungen in der Küche: ob in grünen Smoothies, Marmor-Cookies, herben Schokoglasuren oder modernen Cocktails – dieses Pulver hat Charakter.

Für deine Zubereitung

• Menge: 0,5 bis 1 g auf 100 ml Wasser
• Wassertemperatur: 80 °C – so entfalten sich Aromen und Nährstoffe besonders ausgewogen
• Packungsgröße: 50 g (wiederverschließbar für frisches Aroma)
• Bio-zertifiziert: DE-ÖKO-013

Experimentierfreudige würden wahrscheinlich schon an einem Rezept für Matcha-Limetten-Curd tüfteln – warum also nicht selbst kreativ werden?

Übrigens: Wenn du noch tiefer in die Matcha-Welt eintauchen möchtest, findest du auf matcha.de Inspiration, Tutorials und gut recherchiertes Wissen rund um Geschmack, Herkunft und Philosophie dieses besonderen Tees.

Hinweis: Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Shimodozono International GmbH, Strothestraße 50, 49356 Diepholz