Kawane-Cha

Kawane-Cha – Hochlandtee aus den Nebeln der japanischen Südalpen

Stell dir einen stillen Frühlingsmorgen vor – feiner Nebel zieht über terrassierte Berghänge, das Wasser eines klaren Gebirgsbachs fließt über moosbedeckte Steine und in der Luft liegt der erste Duft frischer Teeblätter. Genau hier, auf rund 800 Metern Höhe in der Region Kawane am Oberlauf des Ōhigawa, gedeiht einer der charakterstärksten Grüntees Japans.

Kawane-Cha stammt aus dem berühmten Teeanbaugebiet Shizuoka, das für seine außergewöhnlichen mikroklimatischen Bedingungen bekannt ist: Kühle Bergluft, konstante Feuchtigkeit und mineralreiches Wasser der japanischen Südalpen schaffen ideale Voraussetzungen für einen Tee mit Tiefe – komplex, klar und kraftvoll.

Geschmacklich begeistert der Kawane-Cha mit einer intensiven, feinherben Nuance und einem erfrischend lebendigen Profil. Er ist kein stiller Begleiter – eher ein Tee mit Charakter, der sich differenziert entfaltet und noch Tage später im Gedächtnis bleibt. Ideal für alle, die achtsam genießen und die Stille im Alltag suchen.

Die sorgfältige Verarbeitung – vom schonenden Dämpfen bis zur leichten Röstung – spiegelt sich in jeder Tasse wider. Kawane-Cha eignet sich hervorragend für mehrere Aufgüsse und überzeugt durch Klarheit bis zum letzten Schluck.

Zubereitungsempfehlung

5 Gramm / 450 ml Wasser

70 °C / 154 °F

90 Sekunden beim ersten Aufguss,
jeweils 10 Sekunden für den zweiten bis vierten Aufguss

Inhalt: 100 g ganze Teeblätter

Lebensmittelunternehmer:
H. R. Diez GmbH, Marburger Str. 15, 10789 Berlin

Unser Tipp: Genieße Kawane-Cha achtsam, fernab von Bildschirmlicht und Alltagsrauschen. Vielleicht barfuß im Garten. Vielleicht bei leiser Musik. So zeigt er seine ganze Tiefe – und du dir selbst ein Stück Ruhe.