Sencha Tsuyu Hikari

Sencha Tsuyu Hikari – Tiefe, die bleibt

Du bist jemand, der nicht beim ersten Aufguss stehen bleibt? Der Fragen stellt, wo andere längst zufrieden sind? Dann ist dieser Sencha wie gemacht für dich – tiefgründig, komplex, rar.

Der Sencha Tsuyu Hikari stammt aus einer hochspannenden Kreuzung zweier bemerkenswerter Teesorten: Asatsuyu, der nicht umsonst als „natürlicher Gyokuro“ bekannt ist, trifft auf Shizu7132, eine Linie berühmt für ihre floralen Nuancen und das helle, grüne Aroma. Das Ergebnis: ein Sencha mit außergewöhnlichem Umami, zurückhaltender Herbe und überraschendem Tiefgang auf der Zunge.

Nach der offiziellen Sortenregistrierung im Jahr 2000 vergingen ganze acht Jahre, bis die erste kommerzielle Ernte stattfand. Und selbst heute bleibt der Tsuyu Hikari eine Rarität – nicht wegen mangelnder Nachfrage, sondern weil Anbauflächen begrenzt und seine Kultivierung anspruchsvoll ist. Umso wertvoller wird jeder Aufguss.

Geschmack, der forschen lässt

Fein abgestimmte Bitterstoffe weichen einem satten, fast cremigen Umami – ein Profil, das bei richtiger Zubereitung in mehreren Gängen seine ganze Komplexität entfaltet. Die blumige Frische des Shizu7132 bleibt spürbar, getragen vom Körper des Asatsuyu. Wer den Tee mit einem feinen Gaumen und einem achtsamen Moment begegnet, entdeckt bei jedem Aufguss neue Nuancen.

Herkunft trifft Präzision

• Empfohlene Dosierung: 1–2 Teelöffel auf 200 ml
• Wassertemperatur: 65–70 °C
• Ziehzeiten:
  • erster Aufguss: 60 Sekunden
  • zweiter bis vierter Aufguss: je 15 Sekunden

Packungsgröße: 60 g

Für wache Köpfe – nicht nur am Morgen

Wenn du Tee nicht nur trinkst, sondern hinterfragst – dieser Sencha gibt dir Antworten. Und neue Fragen. Tauche ein in die Tiefe des Tsuyu Hikari und entdecke, wie vielschichtig Sencha wirklich sein kann. Vielleicht ist das nicht dein letzter Raritätentee.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
H. R. Diez GmbH, Marburger Str. 15, 10789 Berlin