Kirishima Tokujou Sencha, bio

Kirishima Tokujou Sencha (bio) – feinster Frühlingsgruß aus Japans Teegärten

Du suchst einen Grünen Tee, der mehr ist als nur ein Wachmacher am Morgen? Der Kirishima Tokujou Sencha verbindet auf elegante Weise die Tiefe traditioneller Kultivierung mit der feinen Kunst japanischer Teeveredelung – ein Tee für Genießer mit Sinn für Nuancen.

Die Basis dieses Bio-Sencha bildet eine harmonische Komposition zweier Kultivare: Asatsuyu – auch „das natürliche Gyokuro“ genannt – bringt durch ihre lange Beschattung eine samtige Süße und außergewöhnliche Klarheit mit. Ergänzt wird sie vom Kultivar Yabukita, dem Klassiker unter Japans Teestrauchsorten, mit feinem Umami und balancierter Frische. Zusammen ergeben sie einen hellgrünen Aufguss von bemerkenswerter Tiefe, mildem Körper und floralem Nachklang.

Im ersten Moment spürst du die seidige Textur und eine fast cremige Leichtigkeit auf der Zunge. Danach öffnet sich ein Spektrum aus weichen Frühlingsnoten, weiße Blüten, feuchtes Gras, ein Hauch Waldluft... Ein Tee, der nicht laut ist – sondern lange bleibt.

Aus der Nebellandschaft Kirishimas – kultiviert mit Bedacht

Der Kirishima Tokujou Sencha stammt aus dem Garten von Shutaro Hayashi, einem der bekanntesten Bio-Teebauern Japans. Seine Felder liegen in den nebelverhangenen Höhenlagen der Kirishima-Berge im Süden Kyushus – fernab industrieller Landwirtschaft. Der vulkanische Boden, das kühle Mikroklima und die umsichtige Pflege der Teesträucher verleihen diesem Tee seine natürliche Tiefe.

Ein Blick in Shutaro Hayashis Welt – Tee zwischen Wolken und Gebirgen →

Zubereitung – so entfaltest du das volle Aroma

• Menge: 1–2 Teelöffel (ca. 4–6 g) auf 200 ml Wasser
• Temperatur: 50–60 °C – so bleiben die flüchtigen Aromastoffe erhalten
• Ziehzeit: 50 Sekunden beim ersten Aufguss, 10–15 Sekunden bei weiteren Aufgüssen (bis zu 4 empfohlen)

Mehrfach aufgegossen schenkt der Sencha mit jedem Aufguss neue Facetten – ideal für kleine Pausen oder ein stilles Ritual zwischendurch.

Ein Tee für dich, wenn ...

... du Tee nicht einfach nur trinken willst, sondern erleben. Wenn du Wert auf Bio-Qualität legst, aber nicht auf charaktervolle Tiefe verzichten möchtest. Und wenn du gerne über den Tellerrand hinausschaust – sei es kulinarisch, kulturell oder philosophisch.

Details auf einen Blick

• Herkunft: Kirishima, Kyushu (Japan)
• Teegarten: Shutaro Hayashi
• Sorten: Asatsuyu & Yabukita
• Pflückung: Frühling (erste Ernte)
• Verarbeitung: gedämpft, traditionell gerollt
• Inhalt: 100 g
• Bio-zertifiziert: DE-ÖKO-039

Dieser Sencha ist ideal für alle, die sowohl die Kunst der Zubereitung als auch die Stille des Moments zu schätzen wissen. Und vielleicht auch für dich.