Watanabe Kyû Tennen Gyokuro, bio

Watanabe Kyû Tennen Gyokuro (bio) – Natürlichkeit in ihrer edelsten Form

Stell dir einen Teegarten in den frühen Morgenstunden vor. Alles ist still – nur das leise Rascheln der Teesträucher und der Duft frischer Blätter in der Luft. Genau hier beginnt die Geschichte des Watanabe Kyû, eines seltenen Tennen Gyokuro, kultiviert aus reiner, biologischer Asatsuyu-Varietät – und nichts anderem.

Die Sorte Asatsuyu gilt unter Teekennern als „natürlicher Gyokuro“ – Tennen Gyokuro genannt. Und das hat Gründe: Ihre Blätter entwickeln eine außergewöhnliche Süße, die bereits bei der Ernte bemerkbar ist – floral, samtig und elegant. Der Watanabe Kyû vereint diese feinen Aromen mit einem leicht maritimen Umami, eingebettet in eine geschmeidige Textur, die am Gaumen beinahe schmilzt. Perfekt für jeden, der grünen Tee nicht nur trinken, sondern erleben möchte.

Doch dieser Tee ist weit mehr als geschmackliche Raffinesse. Im ökologischen Teeanbau stellt die empfindliche Asatsuyu-Strauchsorte eine echte Herausforderung dar. Ihre feinen Blätter sind nicht nur für uns unwiderstehlich – auch Insekten wissen sie zu schätzen. Deshalb erfordert der Anbau jahrelange Pflege, ein tiefes Verständnis natürlicher Kreisläufe und das unermüdliche Engagement von Menschen wie Mankichi und Keita Watanabe.

Sie wählten als Namen für diesen Tee das Schriftzeichen „Kyû“, was so viel bedeutet wie „schöpfen“. Ein Begriff, der im Kontext der japanischen Teekultur auch das bewusste Hinwenden zu einer Sache meint. Wer Kyû trinkt, schöpft also nicht nur Wasser für die Zubereitung – sondern auch Ruhe, Hingabe und ein Stück jahrzehntelange Familientradition.

Ideal für ruhige Momente, feinsinnige Geschmäcker – und für alle, die natürliche Perfektion zu schätzen wissen.

Zubereitungsempfehlung

• Menge: 1–2 Teelöffel auf 200 ml Wasser
• Wassertemperatur: 50–60 °C
• Ziehzeit: 60 Sekunden beim ersten Aufguss, 10 Sekunden bei den folgenden (bis zu 4 Aufgüsse möglich)

Inhalt: 50 g loser Tee in nachhaltiger Verpackung

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039